봄기운 완연한 토요일 저녁,
가족과 함께 신입회원 조홍배님의 가게를 찾았습니다.
회원님은 교동시장에서 8년 동안 “한우농장” 판매점을 운영하였고,
현재는 국동주공 상가에서 운영하십니다.
정육계통 27년 경력으로,
육사시미를 먹는 동안 절대 수분이 생기지 않는답니다.
젊은 날 어려운 시기를 이 기술로 이겨냈다고 합니다.
그 날 들어오는 100% 한우암소 고기만 사용,
하루에 48인분, 12테이블 만 받는다고 합니다.
입맛 까다롭고, 육류를 즐기지 않는 남편(정치종회원)도
맛있다고 가족을 데려가고, 두 딸도 코스마다 만족했습니다.

이 요리를 좋아하실 회원님들을 위해 안내합니다.
우애락(牛愛樂)
여수시 봉산 남4길 23-7
061)642-2871
010-4022-2871
명동게장에서 남초등 방향 20m에 위치
영업시간 오후 5시 ~10시
공휴일, 휴일 휴무